09/01/2015

Délice du mois : les toasts sans pain au radis noir

Le radis noir, c'est moche et ça pique ? Oui, un peu. Mais c'est aussi un aliment détox par excellence qui se laisse amadouer en toasts déco.
 
1 - Pelez un radis noir bien lourd et bien dur.
2 - Pour faire des tranches fines et régulières, passez-le à la mandoline.
3 - Tartinez avec quelque chose d'un peu gras pour neutraliser son piquant : guacamole, rillettes, tapenade verte (photo) ou noire, œufs de saumon...
 
Le radis noir stimule le foie, qui en a bien besoin après les fêtes !
 
 
Simple et goûteux, cet apéritif ravira tous vos convives, y compris les végétariens et les adeptes du sans gluten ! 

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