26/07/2013

Ouvert tout l'été : La Petite Rose

Cette pâtisserie salon de thé tenue par une japonaise revisite les classiques français.

Le mont-Blanc, un sommet. Vraiment, Angelina peut aller se rhabiller ! Ici les vermicelles de crème de marron forment une tour qui grimpe sec au contraire du dôme angelinien. Sa texture moins lourde et moins sucrée fond en bouche. On croit manger un nuage !

La tarte au citron, tueuse onctueuse. Juste ce qu'il faut d'acidité dans une crème onctueuse, presque lemon curd...

La Petite Rose
11, boulevard de Courcelles 75008 Paris Métro Villiers 01 45 22 07 27.
Ouvert tous les jours sauf le mercredi de 10h à 19h30. Autour de 4 €, plus si on déguste sur place.

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