28/03/2014

Le fromage, c'est du gâteau

Chez le Meilleur ouvrier de France Laurent Dubois, gouda rime avec nougat !

Raisons secs, pistaches et amandes se sont invités dans ce gouda vieux. Leur croquant est bienvenu et la saveur sucrée surprend. Un conseil, sortez votre tranche de la cellophane dès le retour à la maison si vous n'aimez pas le nougat tout mou.

C'est juste un exemple d'une vaste collection de fromages en forme de gâteaux, mêlant fruits et parfois crème. Tout un rayonnage leur est dédié ! Les amateurs de raretés régionales ne seront pas en reste. Affinage extra pour le vieux gruyère de chalet ou le comté millésimé...

Nougat de vieux gouda Laurent Dubois, 48 €/kg - 3 adresses à Paris.

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