08/02/2017

Actu : Les nouvelles filières équitables du chocolat

Vive les circuits courts ! Le monde du chocolat n'est pas en reste avec la tendance bean to bar (de la fève à la tablette). Certains artisans créent même des circuits plus courts que court, sans courtier pour sélectionner les fèves ! A la Reine Astrid (Paris), Christophe Bertrand propose depuis peu un pure origine Cameroun grâce à une productrice de fèves rencontrée… sur Facebook ! 
Pour en savoir plus sur cette aventure, allez donc lire mon article sur le blog du Club Cacao (je suis membre fondateur). C'est ici (clic) !

Chocolat A la Reine Astrid pure origine Cameroun, 6 euros la tablette de 100 g.
À la reine Astrid 70, avenue de la Grande-Armée, 75017 Paris Tél. 09 83 63 55 63

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