05/04/2013

Thé : par ici les récoltes de printemps

C'est le moment de vous rendre chez votre fournisseur préféré. Les thés verts nouveaux sont arrivés ! Leur pleine flaveur persiste environ six mois, après quoi la magie s'évapore !
"Je suis persuadé que le thé est l'âme du monde et que le paradis est un gigantesque salon de thé avec toutes sortes de variétés, infusées à tous les degrés."
Jean-François Zigel dans M le Magazine du Monde, 16 mars 2013.

Ci-dessus, première cueillette en Chine, 2010.


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