Chaud devant : Le pain, noir c'est noir

Pain noir à la feuille d'or à La Grande Épicerie de Paris.

Annoncé noir, le dark a viré juste brun et très au poivre.

Version fast avortée chez Quick l'an dernier pour fêter l'arrivée de La Guerre des Étoiles en 3D, ou version hype chez Gontran Cherrier ? Non content de son bun à l'encre de seiche, on peut aussi goûter chez le wonderboulanger une option verte au jus de roquette et graines de courge, et une autre, rouge, au paprika.

Après ces précurseurs, notez cet hiver un pain noir doré à la feuille à la Grande Épicerie de Paris du Bon Marché. Croquez dans ce bel ovni dès la deuxième semaine de décembre (5,50 € les 400 g). Du meilleur effet avec le saumon du Réveillon !


Boulangerie Gontran Cherrier 22, rue Caulaincourt 75018 Paris. 01 46 06 82 66.
La Grande Épicerie de Paris 38, rue de Sèvres 75007 Paris. 01 44 39 81 00.