A lire et à boire : nouvel article en kiosque

Vous connaissez les foodtrucks ? Voici un winetruck, dédié aux vins donc, mais pas n'importe lesquels. Au volant, Christian Loos, un passionné de vins naturels, bio ou en biodynamie. Savourez mon article à son sujet dans le numéro de juillet du magazine Le Chasseur Français !

Texte et photos. Pour la première fois, je suis l'auteur du texte mais aussi des photos. Je l'avais déjà fait pour ce blog ou pour les réseaux sociaux de mes clients, mais là, il fallait une qualité magazine. J'ai eu la chance de tomber sur un as. Christian a bien voulu réaliser devant moi sans trucage l'exploit de verser du vin sans regarder ce qu'il faisait pour m'adresser un grand sourire ! Cela n'a duré qu'une courte seconde, car pas question de toucher le bord du verre avec le goulot pour aider à se stabiliser. Affaire de style !

Un esthète aux manettes. Les premiers tours de roue datent seulement de décembre 2023. Le nom de son entreprise donne sa profession... de foi : Time To Kiff* : TTK La Vigne et La Vie. Le camion a été customisé dans les moindre détails pour favoriser le partage et la qualité de la dégustation. Il est ouvert sur trois côtés, les verres sont de qualité pro et la sélection, très exigeante. 

Engagé pour le meilleur. Seuls les breuvages respectueux du vivant sont servis. En plus des vins, Christian propose des cidres et limonades locaux qui parlent à tous et à toute la famille, ainsi que des tartinables de haut vol en circuit vertueux ou bio. Thés et cafés viennent de chez Sandy (Lentille et Coquillette), sa voisine de marché à Cusy (Haute-Savoie) où vous le trouverez chaque premier samedi du mois.

Sérieusement bon vivant. Après une heureuse première vie sur la route comme commercial chez Salomon, l'équipementier sportif, Christian a suivi un cursus à l'école Frank Thomas. Fondée par un sommelier multi médaillé en France et en Europe, cette structure propose une formation d'excellence en oenologie basée sur la dégustation intuitive. Pour Christian, passion rime avec transmission. Il y retourne en tant que formateur. 

En Savoie et ailleurs. Christian anime des événements publics ou privés (mariages, anniversaires, séminaires d'entreprise) dans la France entière. Après notre rencontre, Christian mettait les voiles pour un opus de Bienvenue en Beaujonomie, dans le Beaujolais donc. Les 14 et 15 septembre 2024, il animera des ateliers de dégustation émotionnelle et sensorielle au salon Be Fit d'Aix-les-Bains. 

N'hésitez pas à le suivre et à le solliciter !

Contact et agenda des événements : ttklavigneetlavie.com

Merci, Christian, de m'avoir supportée toute une matinée sur l'adorable marché de Cusy. Mais il fallait bien ça pour saisir toute l'étendue de tes talents et l'atmosphère très sympathique de l'endroit ! 

* Traduction : Profitez de la vie !

Mistinguett, tu nous fais tourner la tête !

 

Confortablement installée derrière la grande verrière du Casino de Paris depuis février 2023, Mistinguett fait le show dans les assiettes, dans les verres et en salle !

Un restaurant bien caché

Sur la gauche de la mythique salle parisienne, une porte. Derrière la porte, un escalier à monter, accompagné par les affiches des spectacles de la célèbre meneuse de revue. Au sommet, nous voilà de l'autre côté du miroir, enfin de la verrière.

Accueil pro et chaleureux, musique festive, carte courte. Tout ce que j'aime ! Les prix piquent un peu, on comprend pourquoi ensuite... Et aussi pourquoi il ne faut pas arriver en retard !

Comme partout, pas de nappe. Mais ici, on a une chouette serviette brodée du portrait de la Miss. Tout est soigné : le dressage, le service, avec le joli geste bistronomique pour verser la petite sauce qui va bien. 

Le chou farçi (photo @_____pepa)

Des assiettes bien troussées

Le chou farçi dépote, les coquilles flambées aussi. Même la salade Caesar, souvent bâclée ailleurs, tient ses promesses : ultra croquante, avec un assaisonnement fameux. 

Les portions très parisiennes rendent la suite obligatoire. Honorez le très beau chariot de fromages, il sait parler aux amateurs. Becs sucrés, profitez de la profiterole ! Le chou est frais, le chocolat chaud et la vanille de la glace, de Madagascar. Classique mais joli et savoureux. Bravo au chef. Allez voir ses œuvres et son équipe ici : @etienne__dv.

Le spectacle est dans la salle

Tout à coup la musique s'emballe, les spots virent au bleu, au rose. Et l'incroyable descend du ciel !

Oui, chez Mistinguett tout est épatant ! Une magnifique acrobate vient virevolter dans un cerceau aérien. Tout le monde debout, on danse et on crie sa joie !

Après le second service, une foule bien mise vient juste pour les ébouriffants cocktails, originaux et délicieux. 

Jamais au bout de ses surprises

Surtout ne quittez pas les lieux sans aller aux toilettes ! Saurez-vous dompter les fantasques fontaines des lavabos nikidesaintphaliens ?

Opération réanimation du mythe réussie

Pour résumer, voilà une délicieuse soirée un peu canaille, un peu cabaret, mais toujours chic. Paris sera toujours Paris : une fête ! 

Mistinguett habite 16, rue de Clichy 75009 Paris. Réservation très conseillée en fin de semaine.